
31Aplicações, tapelas e sugestões
Aplicações, tapelas e sugestões
Cozer no forno
Funções do forno: Ar quente circulante profissional ou Tradicional
Formas para bolos
• Para Tradicional são adequadas as formas em metal escuro e com cama
das.
• Para Ar quente circulante profissional também poderão ser utlizadas for
mas de
metal claro.
Níveis de encaixe do forno
• Cozer com Tradicional poderá ser efectuado neste nível.
• Com Ar quente circulante profissional poderá assar simultaneamente até 3
tabuleiros:
1 Tabuleiro:
z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno
1 Forma para bolos:
z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno
2 Tabuleiro
z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno
3 Tabuleiros:
Níveis 1, 3 e 5 de encaixe do forno
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