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Deite a massa num tabuleiro para assar

bem untado e pique todo o fundo com

um garfo. Espalhe as avelãs uniforme-

mente sobre a massa. Descasque as ma-

çãs, retire os centros e corte em 12 fatias.

Espalhe as fatias uniformemente na mas-

sa. Misture bem os ovos, as natas, o açú-

car e o açúcar baunilhado e deite por ci-

ma das maçãs.

– Tempo no aparelho: 45 minutos

– Posição da prateleira: 2

Bolo de cenoura (versão 1)

Ingredientes para a mistura:

• 150 ml de óleo de girassol

• 100 g de açúcar mascavado

• 2 ovos

• 75 g de xarope

• 175 g de farinha

• 1 colher de chá de canela

• 1/2 colher de chá de gengibre moído

• 1 colher de chá de fermento

• 200 g de cenouras finamente raladas

• 75 g de sultanas

• 25 g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura:

• 50 g de manteiga

• 150 g de requeijão

• 40 g de cristais de açúcar

• avelãs moídas

Outros:

• Forma de bolo redonda de 22 cm de

diâmetro, com mola, previamente unta-

da

Preparação:

Bata o óleo de girassol com o açúcar

mascavado, os ovos e o xarope. Envolva

os restantes ingredientes na mistura.

Deite a mistura na forma previamente un-

tada.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Posição da prateleira: 3

Depois de cozer:

Misture a manteiga, o requeijão e os cris-

tais de açúcar (se necessário, adicione um

pouco de leite para ser mais fácil espa-

lhar).

Quando arrefecer, espalhe no bolo e pol-

vilhe com avelãs moídas por cima.

Bolo de cenoura (versão 2 — recei-

ta suíça)

Ingredientes para a mistura:

• 4 claras de ovo

• 1 pitada de sal

• 80 g de açúcar glacé

• 120 g de açúcar

• 200 g de cenouras finamente raladas

• 200 g de amêndoas finamente moídas

• 1 limão, sumo e casca ralada

• 1 colher de sopa de licor de cereja

• 1/2 colher de chá de canela

• 60 g de farinha

• 1/2 colher de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de açúcar glacé

• 1 colher de sopa de licor de cereja

• 12 cenouras de maçapão decorativas

• avelãs moídas

Outros:

• Forma de bolo com mola de 26 cm de

diâmetro, previamente untada e reves-

tida no fundo com papel vegetal.

Preparação:

Bata as claras de ovo com sal até ficarem

em castelo, adicione o açúcar em pó e

bata bem. Misture a gema de ovo e o

açúcar até formar um creme e adicione os

outros ingredientes. Adicione um quarto

das claras batidas às gemas, misture, adi-

cione o resto das claras e misture cuida-

dosamente. Verta a massa para a forma

de cozer preparada e alise.

– Tempo no aparelho: 55 minutos

– Posição da prateleira: 3

Depois de cozer:

Deixe o bolo arrefecer. Recomendamos

que o trabalho de preparação seja efectu-

ado um ou dois dias antes, mantendo tu-

do tapado no frigorífico. Para a cobertura,

misture o açúcar em pó com o licor de ce-

reja. Adicione água se for necessário. Cu-

bra o bolo com a cobertura e decore com

as cenouras de maçapão.

Bolo de amêndoa

Ingredientes para a mistura:

• 5 ovos

• 200 g de açúcar

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