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Applicazioni, tabelle e suggerimenti20

3 placche:

livelli 1, 3 e 5

Avvertenze generali

• Inserite la placca da forno con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Con la funzione Cottura statica oppure Cottura ventilata è possibile cuocere

contemporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo modo il

tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò è dovu-

to alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno. Una volta raffred-

date le piastre riprendono la forma normale.

Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di inseri-

mento idonei a diverse pietanze.

• La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipendono dalla

composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato.

• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e di selezio-

nare solo all’occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si desidera ottenere una

maggiore doratura o se il tempo di cottura si rivela essere troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi sui valo-

ri riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre o in stampi su più livelli il tempo di cottura potrebbe

aumentare di 10-15 minuti.

• Preparazioni umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente su un

solo livello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una diversa doratu-

ra all'inizio della cottura. In tal caso non modificate la regolazione della tempera-

tura. Le differenze di doratura si compensano nel corso della cottura al forno.

• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto in pre-

cedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi di cottura) e i

livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella riportata di seguito.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa 10 minuti prima

per utilizzare il calore residuo.

Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla cottura

senza preriscaldamento del forno.

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