Očistite ribo in vanjo vtrite sok dveh nepovoskanih limon.
Razrežite koromač na tanke rezine in ga skupaj z vejicami svežega timijana nadevajte v ri-
bo.
V pekač dajte polovico kamene soli, nanjo pa postavite ribo. Drugo polovico kamene soli
razporedite po ribi in jo močno potlačite.
– Čas pečenja: 55 minut
–Nivo pečice: 1
Polnjeni kalamari
Sestavine:
• 1 kg srednje velikih očiščenih kalamarov
• 1 velika čebula
• 2 jedilni žlici olivnega olja
• 90 g dolgozrnatega riža
• 4 jedilne žlice pinjol
• 4 jedilne žlice korint (rozin)
• 2 jedilni žlici nasekljanega peteršilja
• sol in poper
• limonin sok
• 4 jedilne žlice olivnega olja
• 150 ml vina
• 500 ml paradižnikovega soka
Priprava:
Kalamare temeljito natrite s soljo, nato pa jih sperite pod tekočo vodo.
Olupite čebulo, jo na drobno nasekljajte in dušite na dveh žlicah olivnega olja, dokler ne po-
stekleni. Čebuli dodajte dolgozrnat riž, pinjole, korinte in nasekljan peteršilj ter začinite s so-
ljo, poprom in limoninim sokom. Kalamare napolnite z mešanico in zašijte odprtino.
V pekač dajte štiri jedilne žlice olivnega olja in popecite kalamare na kuhališču. Dodajte vino
in paradižnikov sok.
Pekač pokrijte s pokrovko in postavite v pečico.
– Čas pečenja: 60 minut
–Nivo pečice: 1
Dušena riba
Sestavine:
• 400 g krompirja
• 2 šopka šalotke
• 2 stroka česna
• 1 majhna pločevinka sesekljanih paradižnikov
• 4 lososovi fileji
• limonin sok
• sol in poper
• 75 ml zelenjavne juhe
Recepti funkcije Kuharski pomočnik
37
Comentarios a estos manuales