Aeg-Electrolux BE7314421M Libro de recetas descargar pdf (Pagina 16)

Legume

Produs de conservat Temperatură în °C

Durata de fierbere

până la apariţia bule-

lor de aer în min.

Fierbere în continua-

re la 100 °C în min.

Morcovi

1)

160-170 50-60 5-10

Castraveţi 160-170 50-60 -

Murături asortate 160-170 50-60 5-10

Gulie, mazăre, sparan-

ghel

160-170 50-60 15-20

1) Lăsaţi-le să stea în cuptorul oprit

Tabel pentru senzorul temperaturii de mijloc

Vită

Aliment Temperatura de mijloc a alimentelor

Antricot sau file: în sânge 45 - 50 °C

Antricot sau file: mediu 60 - 65 °C

Antricot sau file: bine făcut 70 - 75 °C

Porc

Aliment Temperatura de mijloc a alimentelor

Spată de porc, pulpă, ceafă 80 - 82 °C

Cotlet (spate), pulpă afumată de porc 75 - 80 °C

Bucată de carne 75 - 80 °C

Viţel

Aliment Temperatura de mijloc a alimentelor

Friptură de viţel 75 - 80 °C

Rasol de viţel 85 - 90 °C

Berbec / miel

Aliment Temperatura de mijloc a alimentelor

Pulpă de berbec 80 - 85 °C

Spate de berbec 80 - 85 °C

Friptură de miel, pulpă de miel 70 - 75 °C

Vânat

Aliment Temperatura de mijloc a alimentelor

Spate de iepure 70 - 75 °C

Pulpă de iepure 70 - 75 °C

Iepure întreg 70 - 75 °C

Spate de căprioară 70 - 75 °C

16 Sfaturi utile

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 27 28

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios