Çàñòîñóâàííÿ, òàáëèö³ òà ïîðàäè8
Êîðæ³ ç ï³ñî÷íîãî ò³ñòà
äëÿ òîðòà
ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
3 170-180
1)
0:10-0:25
Êîðæ³ ç³ çäîáíîãî ò³ñòà
äëÿ òîðòà
ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
3 150-170 0:20-0:25
Çàêðèòèé ÿáëó÷íèé òîðò ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÅÐÕÍß/
ÍÈÆÍß ÇÎÍÀ
ÍÀÃвÂÀÍÍß)
1 170-190 0:50-1:00
ßáëó÷íèé ïèð³ã (2ôîðìè,
Ø20ñì, ðîçòàøîâàí³
ä³àãîíàëüíî)
ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
1 160 1:10-1:30
ßáëó÷íèé ïèð³ã (2ôîðìè,
Ø20ñì, ðîçòàøîâàí³
ä³àãîíàëüíî)
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÅÐÕÍß/
ÍÈÆÍß ÇÎÍÀ
ÍÀÃвÂÀÍÍß)
1 180 1:10-1:30
ϳêàíòíèé ïèð³ã
(íàïðèêëàä, "ʳø ëîðåí")
ÊÎÍÂÅÊÖ.
ÍÀÃÐÅÂ
(ÃÀÐß×Å
ÏβÒÐß +
ʲËÜÖÅÂÈÉ
ÍÀÃвÂÀ×)
1 160-180 0:30-1:10
Ïèð³ã ³ç ñèðîì ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÍÀÃÐÅÂ
(ÂÅÐÕÍß/
ÍÈÆÍß ÇÎÍÀ
ÍÀÃвÂÀÍÍß)
1 170-190 1:00-1:30
Âèä
âèï³÷êè
Ôóíêö³ÿ äóõîâî¿
øàôè
гâåíü
äóõîâî¿
øàôè
Òåìïå-
ðàòóðà
°C
×àñ
ãîä.: õâ.
Comentarios a estos manuales