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Alimento a

secar

Posição da grelha

Temperatura

em °C

Tempo em

horas (valor

de referência)

1 nível 2 níveis

Pimento 3 1/4 60 - 70 5 - 6

Legumes para

sopa

3 1/4 60 - 70 5 - 6

Cogumelos 3 1/4 50 - 60 6 - 8

Ervas aromáti-

cas

3 1/4 40 - 50 2 - 3

Fruta

Alimento a

secar

Posição da grelha

Temperatura

em °C

Tempo em

horas (valor

de referência)

1 nível 2 níveis

Ameixas 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Alperces 3 1/4 60 - 70 8 - 10

Fatias de ma-

çã

3 1/4 60 - 70 6 - 8

Pêras 3 1/4 60 - 70 6 - 9

CONSERVAR

Aspectos a ter em conta:

• Utilize apenas frascos para conservas

com as dimensões disponíveis no mer-

cado.

• Não utilize frascos com tampas rosca-

das ou fecho de baioneta, nem latas

metálicas.

• Utilize o primeiro nível a partir do fundo

para esta função.

• Não coloque mais de seis frascos de

um litro no tabuleiro.

• Encha os frascos até ao mesmo nível e

aperte bem.

• Os frascos não podem tocar uns nos

outros.

• Coloque aproximadamente 1/2 litro de

água no tabuleiro para providenciar hu-

midade suficiente ao forno.

• Quando o líquido nos frascos começar

a levantar fervura (após aprox. 35-60 mi-

nutos com frascos de um litro), pare o

forno ou diminua a temperatura para

100 °C (consulte a tabela).

Fruta mole

Conservas

Temperatura em

°C

Tempo de coze-

dura até ponto

de pérola em

min.

Continue a cozi-

nhar a 100 °C em

min.

Morangos, amo-

ras, framboesas,

groselhas maduras

160 - 170 35 - 45 -

PORTUGUÊS

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