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Borrego

Tipo de

carne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição da

prateleira

Tempera-

tura em °C

Tempo em

min.

Perna de

borrego,

borrego as-

sado

1 - 1,5 kg Grelhador

ventilado

1 150 - 170 100 - 120

Lombo de

borrego

1 - 1,5 kg Grelhador

ventilado

1 160 - 180 40 - 60

Lombo de caça

Tipo de

carne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição da

prateleira

Tempera-

tura em °C

Tempo em

min.

Lombo de

lebre, per-

nas de le-

bre

até 1 kg Aqueci-

mento con-

vencional

1

230

1)

30 - 40

Lombo de

veado

1,5 - 2 kg Aqueci-

mento con-

vencional

1 210 - 220 35 - 40

Coxa de

veado

1,5 - 2 kg Aqueci-

mento con-

vencional

1 180 - 200 60 - 90

1)

Pré-aqueça o forno

Aves

Tipo de

carne

Quantida-

de

Função do

forno

Posição da

prateleira

Tempera-

tura em °C

Tempo em

min.

Partes de

aves

200-250 g

cada

Grelhador

ventilado

1 200 - 220 30 - 50

Meio fran-

go

400-500g

cada

Grelhador

ventilado

1 190 - 210 35 - 50

Frango, ga-

linha

1 - 1,5 kg Grelhador

ventilado

1 190 - 210 50 - 70

Pato 1,5 - 2 kg Grelhador

ventilado

1 180 - 200 80 - 100

Ganso 3,5 - 5 kg Grelhador

ventilado

1 160 - 180 120 - 180

Peru 2,5 - 3,5 kg Grelhador

ventilado

1 160 - 180 120 - 150

Peru 4 - 6 kg Grelhador

ventilado

1 140 - 160 150 - 240

PORTUGUÊS

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