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Aeg-Electrolux BODER-M Manual de usuario Pagina 43

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Cottura a bassa temperatura
Funzione del forno: Cottura a bassa temperatura .
Con la funzione Cottura a bassa temperatura l'arrosto si cuoce restando
tenero e particolarmente saporito.
Consigliamo la funzione Cottura a bassa temperatura per pezzi di carne
tenera e magra e pesce.
La funzione Cottura a bassa temperatura non è idonea per per stufato o
arrosto di maiale.
Il forno viene riscaldato alla temperatura preimpostata o selezionata.
Non appena è raggiunta questa temperatura, viene emesso un segnale
acustico. Il forno passa quindi automaticamente ad una temperatura
più bassa di continuazione della cottura.
Consigliamo la funzione 120°C per pezzi di carni di ridotte dimensioni,
ad es. bistecche.
Consigliamo la funzione 150°C per pezzi di carni di dimensioni maggio-
ri, ad es. filetto di manzo.
1 Attenzione: nella cottura arrosto inserite il filtro del grasso!
3 Con la funzione delforno Cottura a bassa temperatura non usate mai il
coperchio.
4. Fate rosolare l'arrosto nella pentola.
5. Ponete l'arrosto in una pentola o direttamente sulla griglia con sotto-
stante leccarda.
6. Inseritelo quindi nel forno. Selezionate la funzione del forno Cottura a
bassa temperatura , modificando, se necessario, la temperatura e ul-
timate la cottura (vedere tabella).
3 La funzione del forno Cottura a bassa temperatura non può essere
selezionata assieme alle funzioni orologio Durata e Fine .
Tabella Cottura a bassa temperatura
Pietanza
Peso
g
Impostazio-
ne
Livello
Tempo totale
min.
Roastbeef 1000-1500 150°C 2 90-110
Filetto di manzo 1000-1500 150°C 2 90-110
Arrosto di vitello 1000-1500 150°C 2 100-120
Bistecche 200 - 300 120°C 2 20-30
(Rosolare sul fuoco prima della cottura in forno)
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