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Aplicações, tapelas e sugestões38

Indicações gerais

• Colocar o tabuleiro com o desnível para a frente!

• Poderá assar com Tradicional ou Ar quente com unidades de aquecimento

redondas também com duas formas em simultâneo, lado a lado no mesmo

tabuleiro.

O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.

3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem defor-

mar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas en-

tre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.

Indicações para a tabela

Nas tabelas poderá encontar uma selecção de pratos as respectivas indicações

de temperaturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe.

• As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado que de-

pendem da composição das massas, das quantidades e das formas para bolos.

• Aconselhamos que ajuste uma temperatura mais baixa na primeira utilização,

e que seleccione se necessário, p. ex. quando pretender tostar mais ou se o

tempo de cozedura for muito moroso, uma temperatura mais elevada.

• Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, oriente-se pe-

las indicações de bolos idênticos.

• Ao assar bolos em tabuleiros, ou em formas em diversos níveis, o tempo de co-

zedura poderá aumentar 10-15 minutos.

• Assados húmidos (p. ex. Pizzas, bolos de frutas, etc.) são preparados num nível.

• As diferenças de alturas dos assados poderá conduzir no início a tostagens di-

ferentes. Neste caso por favor não altere o ajuste de temperatura. As dife-

renças de tostagens igualam-se durante o processo de cozedura.

• O seu novo forno poderá ter um comportamento de cozedura/assadura dife-

rente do aparelho que utilizava até à data. Por esta razão, ajuste os programas

habituais (temperatura, tempos de cozedura) e os níveis do forno de acordo

com as recomendações nas tabelas seguintes.

2 Com tempos de cozedura superiores, poderá desligar o forno ca. de 10 minutos

antes do fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor.

As tabelas são válidas, quando não for dada qualquer indicação em contrário,

para a colocação no forno frio.

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