28
Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet
Kypsentäminen höyryllä
Käytä höyrykypsennykseen uunin toimintoa Höyrykypsennys tai
Jaksottainen kypsennys .
1 Varoitus: Kun käytät kypsennykseen toimintoa
Höyrykypsennys älä missään tapauksessa avaa uunin luukkua.
1 Huomio:Käytä nesteenä ainoastaan vettä.
Höyrykypsennysastiat
• Kuumuutta ja korroosiota kestävät vuoat soveltuvat höyrykypsennyk-
seen.
• Kromiteräksiset kypsennysastiat soveltuvat tarkoitukseen erityisen
hyvin (katso kohtaa Lisävarusteet).
Kannatintasot
• Valitse kannatintaso seuraavan taulukon mukaan. Kannatintasot lue-
taan alhaalta ylöspäin.
Yleisohjeita
• Lisää vettä, jos kypsennyksen kesto on yli 30 minuuttia tai jos kypsen-
nettävää on runsaasti.
• Irrota rasvasuodatin Höyrykypsennys -toiminnon ajaksi, koska
muuten kypsennysaika pitenee.
• Jos vesilokero on pitkään käyttämättä, huuhtele letkuliitokset ja höy-
rynkehitin huolellisesti (ks. luku “Puhdistus ja huolto”).
Höyrykypsennys- ja Jaksottainen kypsennys-taulukoita koskevia
ohjeita
Taulukoissa on eritelty eri ruokalajeja ja niiden vaatimat lämpötila-ase-
tukset, kypsennysajat sekä paistotasot.
• Annetut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulok-
seen vaikuttavat myös kypsennettävän ruoan määrä ja tyyppi sekä
astioiden ominaisuudet.
• Jos et löydä sopivia tietoja omalle ohjeellesi, sovella jonkun vastaa-
vantyyppisen ruuan kypsennysohjetta.
• Ellei toisin ole mainittu, taulukot perustuvat tilanteeseen, jossa uuni
on kypsennyksen alkaessa kylmä.
Comentarios a estos manuales