•1 čajová lyžička korenia karí
•1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 250 g na plátky nakrájaných konzervovaných húb
• 20 g múky
Príprava:
Kuracie stehná očistite a položte na pekáč. Zvyšné prísady zmiešajte spolu a polejte nimi kura-
cie stehná.
– Čas pečenia: 55 minút
–Úroveň v rúre: 1
Kohút na víne
Prísady:
•1 kurča
•soľ
• čierne korenie
• 1 polievková lyžica múky
• 50 g očisteného masla
• 500 ml bieleho vína
• 500 ml slepačieho vývaru
• 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1/2 zväzku petržlenovej vňate
• 1 výhonok tymianu
• 150 g slaniny nakrájanej na kocky
• 250 g očistených a rozštvrtených kozákov
• 12 ošúpaných šalotiek
•2 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené
Príprava:
Kurča očistite a okoreňte soľou a korením a posypte múkou.
Zohrejte na pekáči očistené maslo a osmažte kurča zo všetkých strán. Prilejte biele víno, kurací
vývar a sójovú omáčku a priveďte do varu.
Pridajte petržlenovú vňať, tymian, slaninu, huby, šalotku a cesnak.
Priveďte znovu do varu, prikryte pokrievkou a vložte do rúry.
– Čas pečenia: 55 minút
–Úroveň v rúre: 1
Pečená kačica na pom.
Prísady:
•1 kačica (1,6 – 2,0 kg)
•soľ
• čierne korenie
•3 pomaranče, ošúpané, s odstránenými jadierkami a nakrájané na kocky
•1/2 čajovej lyžičky soli
Recepty s funkciou Sprievodca pečením
33
Comentarios a estos manuales