Bravčové/Teľacie
Pečené bravčové
Nastavenia:
Automatické programy so zadávaním hmotnosti. Nastavenie hmotnosti medzi 1 000 a 3 000 g.
Príprava:
Okoreňte mäso podľa chuti a vložte ho do teplu odolnej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.
Dno by malo byť pokryté do výšky 20 – 40 mm.
Bravčové zadné
Nastavenia:
Automatické programy s teplotnou sondou na meranie teploty vnútri mäsa, teplota vo vnútri 75
°C.
Príprava:
Okoreňte mäso podľa chuti, zasuňte teplotnú sondu na meranie teploty do vnútra mäsa a vložte
ho do teplu odolnej formy.
Bravčové koleno
Prísady:
• 1 zadné bravčové koleno 0,8 – 1,2 kg
• 2 polievkové lyžice oleja
•1 čajová lyžička soli
•1 čajová lyžička sladkej papriky
•1/2 čajovej lyžičky bazalky
• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky
• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petržlen)
•voda
Príprava:
Na bravčovom kolene narežte po celom obvode kožu. Zmiešajte olej, soľ, papriku a bazalku a
rozotrite ju po bravčovom kolene. Vložte bravčové koleno na pekáč a posypte ho hubami. Pridaj-
te polievkovú zeleninu a vodu. Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 15 mm.
– Čas pečenia: 160 minút
–Úroveň v rúre: 1
Bravčové plece
Prísady:
• 1,5 kg bravčového pliecka s kožou z mladého prasaťa
•soľ
• čierne korenie
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 150 g jemne nakrájaného zeleru
• 1 pór nakrájaný na plátky
• 1 malá plechovka najemno posekaných paradajok
18 Recepty s funkciou Sprievodca pečením
Comentarios a estos manuales