RECEPTY36
KOLAC S POSYPKOU
Na cesto:
– 375 g múky
– 20 g kvasníc
– 150 ml vlažného mlieka
– 60 g cukru
– 1 štipka soli
– 2 žåtok
– 75 g mäkkého masla
Posýpka:
– 200 g cukru
– 200 g masla
– 1 èajová lyžièka škorice
– 350 g múky
– 50 g nastrúhaných orechov
– 30 g tekutého masla
Múku preosejte do miešacej misy, v strede zatlaète, aby sa vytvorila
priehlbina. Kvasnice rozdrvte, vložte do tejto priehlbiny, rozmiešajte s
mliekom a s trochou múky z okrajov, poprášte múkou a uložte na teplom
mieste, aby vykyslo, až kým sa na múènom poprašku vytvoria trhliny.
Pridajte po okraji múky cukor, žåtok, maslo a so¾. Všetky prísady
vyhnet’te na vláène kysnuté cesto.
Cesto nechajte na teplom mieste kysnút’, až kým sa jeho objem približne
zdvojnásobí. Potom cesto vyva¾kajte, položte na vymastený plech na
peèenie a nechajte ho ïalej kysnút’.
Pridajte do miešacej misky cukor, maslo a škoricu a zmiešajte ich.
Pridajte múku a orechy a vyhnet’te ich spolu tak, aby vznikla posýpka.
Vykysnuté cesto potrite maslom a rovnomerne po òom rozde¾te
posýpku.
Comentarios a estos manuales