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Aeg-Electrolux E8871-7-M Manual de usuario Pagina 16

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Cozer num nível do forno - Cozer em formas
Tipo de pastelaria Função do forno Nível Temperatura
(°C)
Tempo (h:min.)
Bolo inglês ou brioche Ar quente circu-
lante
1 150 - 160 0:50 - 1:10
Bolo areado/bolo-rei Ar quente circu-
lante
1 140 - 160 1:10 - 1:30
Bolo fofo Ar quente circu-
lante
1 140 0:25 - 0:40
Bolo fofo Aquecimento
convencional
1 160 0:25 - 0:40
Base para tarte de
massa areada
1)
Ar quente circu-
lante
3 170-180 0:10 - 0:25
Base para tarte de
massa batida
Ar quente circu-
lante
3 150 - 170 0:20 - 0:25
Tarte de maçã Aquecimento
convencional
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Tarte de maçã (2 for-
mas, Ø 20 cm, coloca-
das na diagonal)
Ar quente circu-
lante
1 160 1:10 - 1:30
Tarte de maçã (2 for-
mas, Ø 20 cm, coloca-
das na diagonal)
Aquecimento
convencional
1 180 1:10 - 1:30
1) Pré-aquecer o forno
Cozer num nível do forno - Bolos/queques/pães em tabuleiros de pastelaria
Tipo de pastelaria Função do forno Nível Temperatura
(°C)
Tempo (h:min.)
Trança/coroa de mas-
sa levedada
Aquecimento
convencional
3 170 - 190 0:30 - 0:40
Bolo de Natal alemão
1)
Aquecimento
convencional
3 160 - 180 0:40 - 1:00
Pão (pão de centeio) Aquecimento
convencional
1
- em primeiro lugar
1)
230 0:25
- seguidamente 160 - 180 0:30 - 1:00
Profiteroles/éclairs
1)
Aquecimento
convencional
3 160 - 170 0:15 - 0:30
Torta
1)
Aquecimento
convencional
3 180 - 200 0:10 - 0:20
Bolo granulado seco Ar quente circu-
lante
3 150 - 160 0:20 - 0:40
16
Sugestões e conselhos úteis
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