Aeg-Electrolux E8871-5-M Manual de usuario Pagina 39

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 56
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
  • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 38
39Aplicações, tapelas e sugestões
Tabela Cozedura a baixa temperatura
Tabela Sonda térmica
Alimentos a cozinhar
Peso
gr.
Regulação
Nível de altura
no forno
Tempo total em
minutos
Rosbife 1000-1500 Profiss 1 90-110
Lombo de vaca 1000-1500 Profiss 3 90-110
Vitela assada 1000-1500 Profiss 1 100-120
Bifes 200 - 300 Normal 3 20-30
Alimento Temperatura no centro da carne
Carne de vaca
Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês)
interior rosa (médio)
bem passado
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Carne de porco
Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C
Costeletas (lombo), entrecosto fumado 75 - 80 °C
Rolo de carne 75 - 80 °C
Carne de vitela
Vitela assada 75 - 80 °C
Mão de vitela 85 - 90 °C
Carneiro / Borrego
Perna de carneiro 80 - 85 °C
Costelas de carneiro 80 - 85 °C
Borrego assado, perna de borrego 70 - 75 °C
Caça
Costelas de lebre 70 - 75 °C
Pernas e patas de lebre 70 - 75 °C
Lebre inteira 70 - 75 °C
Costelas de corça e veado 70 - 75 °C
Perna de corça e veado 70 - 75 °C
Vista de pagina 38
1 2 ... 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 ... 55 56

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios