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Aeg-Electrolux B9878-5-M Manual de usuario Pagina 33

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Alimento Temperatura no núcleo da carne
Carne assada na grelha ou lombo assado, mal
passado
interior rosa (médio)
bem passado
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
Carne de porco
Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C
Costeleta (lombo), costeleta de porco fumada 75 - 80 °C
Rolo de carne 75 - 80 °C
Carne de vitela
Vitela assada 75 - 80 °C
Joelho de vitela 85 - 90 °C
Carneiro / Borrego
Perna de carneiro 80 - 85 °C
Lombo de carneiro 80 - 85 °C
Borrego assado, perna de borrego 75 - 80 °C
Caça
Lombo de coelho 70 - 75 °C
Patas/pernas de coelho 70 - 75 °C
Coelho (inteiro) 70 - 75 °C
Lombo de corsa/veado 70 - 75 °C
Perna de corça/veado 70 - 75 °C
Grelhar
Função do forno: Grelhador ou Grelhador duplo com regulação máxima de temperatura
Atenção: Grelhar sempre com a porta do forno fechada!
Pré-aquecer o forno vazio sempre durante 5 minutos com as funções de grill.
•
Para grelhar, colocar a grelha no nível recomendado.
•
Colocar sempre o tabuleiro de recolha de gorduras no 1º nível a contar de baixo.
• Os tempos para grelhar são valores aproximados.
• Os grelhados adequam-se sobretudo para pedaços de carne e peixe com pouca altura.
Tabela para grelhados
Alimento a grelhar Nível
Tempo de cozedura
1.º lado 2.º lado
Almôndegas 4 8-10 Min. 6 - 8 Min.
Conselhos, tabelas e indicações
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